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特集記事

モーネのこれからを語りますか

March 25, 2018

2018年も3ヶ月を過ぎましたが、ブログ久々の更新です。

 

今年初ですよ。

 

もう厳しい冬も終わりが近づいて、春の足音が聞こえてくるって時期なんです。

 

 

このままでは忘れ去られてしまうので「モーネが何処に向かおうとしているのか?」を、ここで皆さんにハッキリしておこうかと思います。

 

折角FPの『しるべ』や『晴耕雨読』に紹介してもらったのに、今モーネの店舗での小売は、ほぼ休業状態なんですね。

 

どうなってんのよ?と。

 

問い合わせも来ちゃっている訳です。

 

 

実はこの冬、水面下で大きな出来事が2つあったんです。

 

まずその1。

 

バイトでお世話になっている『旅籠桜屋』さんでの、カフェ計画が立ち上がりました。

 

モーネの仕事と桜屋さんの仕事を両立させる手段として、一部屋間借りさせてもらおうという案だったのですが。

 

大人の事情で、頓挫してしまいました。

 

色んな方のご意見を頂き、かなりいい線まで進んでいたのですが、残念ながら実現しませんでした。

 

 

その2。

 

こちらはモーネにとっては転機となりそうな、良い話。

 

山梨中央銀行が設立した「公益財団法人山梨中銀地方創生基金」における『起業・創業に対する助成事業』に昨年エントリーしていたんですが、見事採択されたんです!

 

 

助成金として、200万円を受け取る事が出来ました♩

 

もちろん簡単では無かったですよ。

 

実際昨年一度は落ちてますし、創業計画書も結構頑張らなきゃいけなかった。

 

でも熱い思いを込めれば、伝わるんですねー!

 

計画書の内容は、ズバリ「コーヒーを山中湖の特産品にしたい」。

 

山中湖にはこれだ!っていうお土産品が無いんですね。

 

信玄餅とかは笛吹だし。

 

山中湖の気候や環境を活かした物は作れないのか!?

 

で、この年間通して涼しい気候は品質の維持や焙煎環境に適しているし、富士山の伏流水で抽出したコーヒーも味が円やかで美味しい!となりそうだと。

 

「山中湖に行くと、どの店で飲むコーヒーも美味しい!」と言わせてみたい。

 

そんな熱意が伝わって、無事に野望の第一歩を踏み出せそうな訳です。

 

 

 

 

さて具体的に何をするべきか?

 

より多くのレストランやカフェで、モーネのコーヒーを使って頂ければ良いんでしょうが。

 

その為には『新鮮で美味しいコーヒー豆=モーネ』というブランド力を付けなくちゃならない。

 

 

山中湖に自家焙煎やってる、モーネって店ありと。

 

 

卸も大切だけど一般の観光客や別荘客、そして地元の人達に店の存在をアピールしたい。

 

小売の強化が、その近道なんじゃないかと。

 

という事で、前置きが長くなっちゃったけど宣言しちゃいます。

 

「既存のcafe citronとcoffee grains måneをアップグレードして、店舗としてシッカリします!」

 

これです。

 

看板無かったです。

 

いつ来てもやってない店のレッテル貼られちゃってます。

 

 

払拭しましょう!

 

 

モーネは豆の販売だけじゃなくて、コーヒースタンドとしてドリンク提供もしちゃいます。

 

『coffee grains måne STAND』 

 

イタリア製の全手動エスプレッソマシーン『La Pavoni』を導入し、本格ラテ「モーネブラウン」もお楽しみ頂けます!

 

 

 

そしてそれらを家に靴を脱いで上がる事なく、テイクアウェイ出来るようにします。

 

玄関を開けると右側にカウンターがあって、お出迎えする感じですね。

 

こちらの工事は、HARDIさんのお力添えによって完了しております!

 

 

 

そして13時〜17時まで、ほぼ毎日やります!

 

ほぼ!

 

もちろん空間作りも頑張ります。

 

外にはハンモックなんかも設置して、ゆらゆらしながらコーヒーを楽しめちゃったり。

 

近隣のゲストハウスや宿泊施設にフライヤーを置かせて頂き、宣伝もしまくります。

 

勿論、このブログの更新頻度も上げていきます。

 

 

『山中湖に美味しいコーヒーショップあり!』をアピールして行こうと思っています。

 

 

コーヒースタンドとしての営業はGW前となりそうですが、こちらのカウンターで焙煎豆の販売は早い段階で始められそうですので、宜しくお願い致します♩

 

 

それからカフェ計画は頓挫してしまいましたが、旅籠桜屋のオーナーさんのご厚意によりデッキスペースでのイベント許可を頂きました!

 

 

 

 

電気ガス水道といったインフラも完備したBBQスペースもあるので、富士山を見ながらワイワイ出来ちゃいます!

 

こちらも各方面のアドバイスを頂きつつ実現したいと思ってるので、お楽しみにー!

 

 

 

いよいよ本格稼働する『coffee grains måne』の、これからに乞うご期待ですッ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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